Hangi il, hangi kuruyemişi tercih ediyor?

Türkiye'nin toplam kuru yemiş pazarı yıllık 3,5 milyar dolar seviyelerinde. Evlerimizde yıllık kişi başı 6.5 kilogram kuruyemiş tüketiyoruz.

Kuruyemiş tüketimi, Türkiye'de oldukça yaygın ve çeşitli tercihlerle gerçekleşiyor. Çitlekçi'nin verilerine göre, Türkiye'nin her bölgesinde farklı kuruyemiş tercihleri göze çarpıyor. Özellikle İzmir, Osmaniye, Bitlis gibi iller, geleneksel lezzetlerine olan ilgiyi sürdürerek mesir macunu ve Kudüs hurması gibi özgün ürünleri tercih ediyorlar. Diğer yandan, Aydın ve İzmir gibi iller Antep fıstıklı sütlü çikolata, Çankırı ve Bayburt ise Kaju gibi farklı lezzetleri ön plana çıkarıyorlar. Genel olarak, Türkiye'de kuruyemiş tüketimi hızla artıyor ve insanlar sağlıklı atıştırmalıklara yöneliyorlar. Besleyici ve sağlıklı atıştırmalıkların günlük beslenme alışkanlıklarının önemli bir parçası olduğunu belirten sektör temsilcileri, ay çekirdeği, badem, ceviz gibi kuruyemişlerin yanı sıra kurutulmuş meyvelerin de sıkça tercih edildiğini ifade ediyorlar. Son yıllarda, uzak doğudan gelen kaju gibi ürünlerin popülerliğinin arttığını belirten temsilciler, tüketicinin sağlıklı beslenme ve doğal şeker içermeyen ürünlere olan ilgisinin arttığını vurguluyorlar. Bu doğrultuda, tüketicilerin tercihlerinde etiket okuma alışkanlıklarının arttığı ve doğal, taze, kaliteli ürünlere yönelme eğiliminin güçlendiği gözlemleniyor. Bu trend, online alışverişlerde de kendini gösteriyor, çünkü tüketiciler istedikleri ürünlere kolayca ulaşabilmek için çevrimiçi platformlara yöneliyorlar.