'Zübeyde Hanım’ın Mutfağı' Sergisi Karşıyaka’da Açılıyor

Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri kapsamında düzenlenen sergi, 25 Ekim’de Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde ziyarete açılacak.

Karşıyaka Belediyesi, Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri çerçevesinde önemli bir sergiye ev sahipliği yapıyor. “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi”, 25 Ekim Cuma günü saat 16.00’da Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde açılacak. Bu sergi, dönemin mutfak kültürünü, Zübeyde Anne’nin mutfağını ve Mustafa Kemal Atatürk’ün çocukluk sofrasını canlandıracak. Anlamlı Bir Sergi Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın kabrinin bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşunun 101. yıl dönümü anısına düzenlenen bu sergi ile önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. İki aylık yoğun bir çalışmanın ardından hazırlanan sergi, 25 Ekim’den itibaren üç ay boyunca haftanın her günü ziyaret edilebilecek. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, sergi hakkında, “Zübeyde Hanım’ın mutfağına dair bir ilk olan sergimize herkesi bekliyoruz” dedi. 19. ve 20. Yüzyıl Mutfak Kültürü Sergi, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başını yansıtan mutfak kültürü öğelerini bir araya getiriyor. Belediyenin ekipleri tarafından, Atatürk’ün Selanik’teki çocukluğunun geçtiği evdeki mutfağın benzeri sergi alanına yerleştirildi. Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’ne ait mutfak eşyalarının da sergiye dahil edilmesiyle ziyaretçiler, dönemin otantik mutfak atmosferini deneyimleme şansı bulacak. Ayrıca, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonundan 19. yüzyıldan kalma gümüş kaşık çatal takımı, bakır tencere ve ibrik gibi objeler de sergide yer alıyor. Sergide, ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Kadını Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’, ‘Yemek Odası ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ başlıklı konularda yazılı ve görsel anlatımlara da yer verilecek. Dönemin kadın dergilerinden alınan yemek tarifleri, özel bir gazete tasarımıyla ziyaretçilere sunulacak. Açılışta Özel İkramlar Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi’nin açılışına katılacak olan konuklara, Selanik mutfağından çeşitli lezzetler ikram edilecek. Sergi, 25 Ocak’a kadar açık kalacak ve bu süre zarfında konsepte uygun yemek atölyeleri, söyleşi ve tadım etkinliklerinin düzenlenmesi planlanıyor. Ziyaret saatleri ise haftanın her günü 11.00-17.00 olarak belirlendi. Grup halinde yapılacak ziyaretler için 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması gerektiği ifade edildi. Atamızın Sofrasına Konuk Olmak Başkan Yıldız Ünsal, sergiyle ilgili olarak, “Cumhuriyetimizin 101. yılında, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturacağız. Bu sergide, Mustafa Kemal Atatürk'ün sofra kültürü ve adabının temeli olan Selanik’teki pembe boyalı ev çıkış noktamız oldu. Zübeyde Hanım özelinden başlayarak son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldık. Atamızın çocukluk sofrasına konuk olmak; o yılların yemek kültürünü ziyaretçilerimize anlatmak ve hissettirmek istedik. Bu anlamlı günlerde açılışını gerçekleştireceğimiz serginin büyük bir ilgiyle ziyaret edileceğine inanıyor, herkesi 25 Ekim’deki törenimizde coşku ve heyecanımızı paylaşmaya davet ediyoruz” dedi.